SZENE Hamburg ESSEN + TRINKEN

„Die Karte ist verschwenderisch an Köstlichkeiten und schönen Worten. Und während wir noch versuchen, uns für eins der Gerichte zu entscheiden, entpuppt sich selbst der Brotkorb mit französischem Weichkäse, wunderbarem Olivenöl und einer Anchoviscreme mit Lavendel als Frankreich par excellence auf unserer Zunge.“

„Als Hauptgang folgt das „Große Abenteuer Peru“: Pulpo mit Quinotto. Der Teller ist so wunderschön angerichtet, dass man sich fast nicht traut, irgendwo seine Gabel hineinzustecken. Als wir es dann doch wagen, stellen wir fest: Hier gibt es den wohl besten Pulpo aller Zeiten. Wer hätte gedacht, dass diese Tierchen mit Noppen und Tentakeln so unfassbar köstlich und so wenig gummiartig sein können? So göttlich zart, dass es uns für einen Augenblick die Sprache verschlägt. Auf diese Geschmacksoffenbarung müssen wir einfach mit einer weiteren Runde Cocktails anstoßen, die – wie soll es anders sein – ein Kracher auf der Zunge sind.“

„Platz nehmen wir an diesem Abend neben einem gigantischen Parmesanlaib – für uns käseverliebten Mädels geht ein Traum in Erfüllung. Jeder, der nicht so käsevernarrt ist wie meine Begleitung und ich, also präzise 94,73 Prozent der restlichen Weltbevölkerung, wäre durch den intensiven Duft wohl binnen zwei Minuten erstickt. Glück gehabt! Wir studieren die Karte bis wir von belangloser Elektromukke aus unserem gedanklichen Käse-Nirwana gerissen werden.“

„Die Perlhuhnbrust auf seidig-braunem Mandelrahm mit Kohlrabi-Möhrchen-Spaghettini schmeichelt an diesem Abend der durch das Aprilwetter geschädigten Seele. Die süßsauer-samtige Mischung aus warmen Topfenknödeln mit Vanille-Rhabarber-Confit und Amarettini-Eis wirkt der Schlechtwetterlaune aber ebenfalls entgegen. Wir kommen wieder – Hamburger Regentage, die es zu retten gilt, gibt es schließlich reichlich.“